美味しいモヒートに不可欠な要素は「香り」です。
基本のモヒートのレシピではミントを使用していますが、アレンジレシピではミント以外のハーブを使用したレシピをご紹介します。
パクチーモヒート
ミントとは違った癖のある香りのため個性的な味わいになっています。特にパクチー好きの方におすすめです。
【材料】
ラム酒 45cc
パクチー(葉の部分) 2グラム程度
レモン・ライム 1/4個ずつ
ブラウンシュガー 小さじ1
炭酸水・クラッシュアイス 適量
【作り方】
①レモンとライムは輪切りして薄くスライスする。
②大きめのグラスにパクチー、レモン、ライム、ブラウンシュガーを入れてすりこぎなどで潰しながら混ぜる。
③ラム酒を注いでから軽く混ぜる。
④冷えたグラスに、クラッシュアイスをたっぷり入れ、ソーダを注いで混ぜたら完成。
大葉のモヒート
大葉を使用することで和風な風味になります。洋酒とも意外と相性が良く、香り立つ爽やかなモヒートになります。
【材料】
大葉 4枚
ライム 1/4個
ラム酒 大さじ1
甘みのあるソーダ水 適量
【作り方】
①大葉はしっかり洗って、キッチンペーパーなどで水気を取っておく。
②ライムは飾り用に1枚薄い輪切りにしてとっておく。残りは小さめにカット。大葉は4等分に切り、半分は飾り用にとっておく。
③大き目のグラスかボウルなどに、カットしたレモン、大葉を入れ、すりこぎで軽く潰す。大葉の香りがたってきたら、冷やしたグラスにうつし、ラム酒、たっぷりの氷、甘いソーダ水を入れ、軽く混ぜる。
④飾り用のライムと大葉を乗せて完成。
ジンジャーモヒート
生姜のピリッとした辛みが癖になります。スーパーで手に入る材料のため自宅で簡単に作れます。
【材料】
ラム酒 40cc
生姜汁 小さじ1/3
ガムシロップ 1個
炭酸水 適量
【作り方】
①グラスに生姜汁とガムシロップを入れ、軽く混ぜる。
②たっぷりの氷を入れたら、ラム酒、炭酸水を入れて混ぜて完成。
★薄切りの生姜を1～2枚加えるとさらに風味がたち、おすすめ。
柚子モヒート
柚子は幅広くお酒に使用されているので、モヒートとの相性抜群です。爽やかな柚子の香りが広がります。
【材料】
バカルディモヒート グラス半分
乾燥ゆず 3個
炭酸水 グラス8分目
【作り方】
①グラスにたっぷり氷を入れ、バカルディモヒートを加える。
②炭酸水を入れ、乾燥ゆずをのせて完成。
★ゆずは果実があれば1/4個程度を絞り、ほんの少し皮を削っていれると更に香りがよくなります。
まとめ
以上、4つの「ミント以外を使用したアレンジレシピ」をご紹介しました。
ミントの清涼感が苦手の方も自分に合った「香り」を楽しんでみてはいかがでしょうか。
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