爽やかな風味のモヒートが何杯でも飲めるような、簡単でちょっぴりおしゃれなおつまみレシピをご紹介します。
あさりの酒蒸し
にんにくの風味がしっかり感じられるおつまみです。
簡単にできるのでもう一品ほしいときにおすすめです。
【材料】
あさり(殻つき) ２５０ｇ
塩水 適量
しょうが(みじん切り) １片
にんにく(みじん切り) 1/2片
サラダ油 小さじ１
酒大さじ ２
しょうゆ小さじ １
青ねぎ(小口切り) ２本
【作り方】
①あさりは塩水（水１カップに塩小さじ１弱）に漬け、ホイルなどでおおって冷暗所または冷蔵庫に３０分以上おいて砂抜きをします。
②しょうが、にんにくはみじん切り、青ねぎは小口切りにします。
③あさりを流水でこすり洗いし、水気をきります。
④鍋にサラダ油、②のしょうがとにんにくを入れて中火にかけ、香りが出たら③を加えてさっと炒め、酒をふってふたをし、２分ほど蒸し焼きにします。あさりの殻が開いたら、しょうゆ、青ねぎを加えてひと混ぜして盛りつけます。
豚肉とブロッコリーのバターぽんず焼き
お肉との相性が抜群です。カロリーも高くないためダイエットしている方にもおすすめです。
【材料】
豚バラ肉薄切り １８０ｇ
ブロッコリー １株（正味２００ｇ）
にんにく（薄切り） １かけ分
サラダ油 大さじ１／２
ポン酢 大さじ２
バター １０ｇ
【作り方】
①豚肉は一口大に切る。ブロッコリーは小房に分け、耐熱容器に入れ電子レンジ（６００Ｗ）で２分加熱する。※茎も皮をむいて食べやすい大きさに切り使用します。
②フライパンにサラダ油、にんにくを入れ弱めの中火で熱し、香りが出たら豚肉を焼く。火が通ったら余分な油をふき、ポン酢を入れて汁けをとばすように炒めからめます。途中でブロッコリーを加えます。
③仕上げにバターを入れ炒めからめます。
えびとマッシュルームのアヒージョ
アツアツのうちにパンにつけて食べるのがおすすめです。
にんにくがたっぷり入っているので香りも楽しめます。
【材料】
むきえび 80g
マッシュルーム １パック（８～10個）
ブロッコリー（ゆでる） 30g
にんにく（薄切り） １片
鷹の爪 １本
オリーブ油150ml 塩少々
【作り方】
①鍋にオリーブ油、にんにく、鷹の爪を入れて弱火にかける。
②にんにくの香りが出てきたら、マッシュルーム（大きいようなら半分に切る）、むきえびを入れて、弱火で１０〜１５分加熱する。
③ゆでたブロッコリーと塩を加えて混ぜます。
まとめ
以上、3つの「モヒートに合うおつまみのレシピ」をご紹介しました。
おいしいおつまみと合わせることで、よりモヒートの爽やかさが引き立ちます。またミントの清涼感がお口直しにも。
モヒートとおいしいおつまみを合わせることによって本格的に家飲みが楽しくなります。是非挑戦してみてはいかがでしょうか。
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